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國(guó)際知名葡萄酒及烈酒展會(huì)VINEXPO發(fā)布市場(chǎng)研究報(bào)告稱，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)在經(jīng)歷了持續(xù)10年高達(dá)25%的年均增長(zhǎng)后，盡管2013年葡萄酒消費(fèi)量出現(xiàn)下滑，但是在未來5年間仍將恢復(fù)增長(zhǎng)，并成為全球領(lǐng)先的葡萄酒消費(fèi)國(guó)。而今年春季糖酒會(huì)期間發(fā)布的進(jìn)口酒CFDF價(jià)格指數(shù)及市場(chǎng)報(bào)告預(yù)計(jì)，2015年后，中國(guó)進(jìn)口葡萄酒市場(chǎng)將進(jìn)入穩(wěn)定增長(zhǎng)期。
隨著葡萄酒銷量不斷上升以及市場(chǎng)的不斷擴(kuò)展，更多人去品嘗葡萄美酒和了解葡萄酒文化，作為更適合更多人儲(chǔ)存葡萄酒的設(shè)備恒溫酒柜，也因?yàn)槠咸丫频臅充N而得到了廣泛的關(guān)注。當(dāng)人們意識(shí)到葡萄酒因?yàn)榄h(huán)境的變化而變質(zhì)時(shí)，就會(huì)第一時(shí)間想到如何解決這個(gè)問題，而恒溫酒柜也因?yàn)檫@些問題應(yīng)運(yùn)而生，需要解決葡萄酒儲(chǔ)存的人越多，那么恒溫酒柜的關(guān)注度就會(huì)越高，所以，葡萄酒銷量上升帶動(dòng)恒溫酒柜市場(chǎng)，一點(diǎn)也不為過。
恒溫酒柜的五大特性幫助消費(fèi)者有效的解決了葡萄酒貯存難題，而且它的造價(jià)對(duì)于家中存有幾十瓶好酒的人來說，并非遙不可及。一般來說，恒溫酒柜都具備恒溫恒濕、放光避震、通風(fēng)透氣等特點(diǎn)，這些都是葡萄酒儲(chǔ)存所需要的必要條件：
1、恒溫性高：紅酒保存忌諱溫度的波動(dòng)，所以采用精密壓縮機(jī)，保持溫度的恒定是酒柜的首要目的;
2、濕度調(diào)節(jié)：為了防止瓶塞干燥萎縮，酒柜內(nèi)部需要保持在55%以上的濕度;
3、避振：振動(dòng)會(huì)對(duì)葡萄酒造成一定的傷害，所以采用防振壓縮機(jī)，實(shí)木木架是必要的;
4、避光：為避免紫外線對(duì)葡萄酒造成傷害，酒柜的玻璃門必須是防紫外線的;
5、通風(fēng)：防止異味的產(chǎn)生，內(nèi)部通風(fēng)系統(tǒng)也是必須的;
葡萄酒不像啤酒那樣可以直接放在冰箱里，因?yàn)楸涞暮銣嘏c恒濕都不是真實(shí)的，而且冰箱沒有防紫外線功能，通風(fēng)透氣更不用談，想想我們平時(shí)打開冰箱聞到食物的味道就知道......也不想白酒那樣需要嚴(yán)格的儲(chǔ)存，我們?cè)诤芏鄨?chǎng)合都能看到白酒就那樣包裝的放著，不需要什么儲(chǔ)存設(shè)備。因此葡萄酒的銷量越高，恒溫酒柜被大家需求的機(jī)會(huì)就會(huì)越高，那么恒溫酒柜的市場(chǎng)就會(huì)一步一步的發(fā)展開來。
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