早點鋪、小吃店常常用塑料袋直接裝吃的。有人反映：塑料袋上的油墨都糊到早點上了。還有的商家常年把塑料袋放在高溫蒸鍋旁，甚至在熱水中蒸煮，這樣會不會釋放有害物質(zhì)？

為了搞清楚這些疑問，江蘇南京市玄武區(qū)市場監(jiān)管局進行了抽檢。4月11日，食品用塑料袋檢測情況新鮮出爐。記者了解到，5批次產(chǎn)品有1批次不合格，油墨掉色嚴重。

抽檢很多食品用塑料袋沒標識

有商家放在水里蒸

塑料袋一抖，就直接裹上了香噴噴的包子。有些袋子看上去很劣質(zhì)，又薄又粗糙，到底干不干凈？玄武區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長羅亞玲告訴記者，近日也有消費者向他們投訴，塑料袋裝了熱玉米后，上面的油墨掉色，導致玉米也染上了紅色。

為了調(diào)查市場上的食品用塑料袋到底安不安全，該局委托南京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院江蘇省綠色可降解材料中心進行了監(jiān)督抽檢。涵蓋了1家早餐店、1家小餐飲店、2家便利店使用的5批次塑料袋。

羅亞玲介紹，在抽檢時發(fā)現(xiàn)，很多店鋪使用的塑料袋標識不全?，F(xiàn)場抽取的4批次直接盛放食品的塑料袋，外包裝上都沒有“ 食品級”“ 食品用 ”等食品專用標識文字或圖案。

更為嚴重的是，很多塑料袋的放置環(huán)境也堪憂。有些塑料袋放的地方就不衛(wèi)生，還有些塑料袋長期擺放在高溫環(huán)境中，一些商家甚至將塑料袋直接放在熱水中蒸煮。羅亞玲表示，這些環(huán)境下塑料袋也很容易出現(xiàn)問題。

模擬實驗

高溫高油下塑料袋有害嗎

為了最大程度貼近日常，此次抽檢也進行了模擬實驗。

考慮到大家平時使用塑料袋，主要是裝包子、油餅、油條等熱食，油脂類居多。因此，在檢查塑料袋中化學制劑的總遷移量時，檢測人員也利用有機溶劑異辛烷或是20%的乙醇，模擬接觸食用油脂的狀態(tài)，將其放在40 ℃的環(huán)境下接觸塑料袋半小時。

此外，在檢測塑料袋中可能存在的有毒有害成分時，也先把塑料袋放在60 ℃的熱水中浸泡2小時，模擬接觸熱食的狀態(tài)。

讓人安心的是，此次參與抽檢的塑料袋產(chǎn)品均符合標準。

現(xiàn)場實驗

1 批次油墨掉色嚴重 有食品安全風險

此次抽檢有1批次塑料袋，標注了“食品專用袋” 的字樣，同時標注生產(chǎn)標準為 GB/T21661-2008。因此，按照國家強制性標準檢驗后，檢測人員又按照其標注的國標進行檢測。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，塑料袋的厚度和印刷質(zhì)量都不合格。

按照國標，塑料袋厚度應(yīng)該大于0.025毫米，但其實際檢測僅有0.013毫米。“ 厚度不合格，可以理解為塑料袋太薄了。” 江蘇省綠色可降解材料中心主任檢驗師朱南介紹，這樣的塑料袋雖然不會造成食品安全風險，但是會造成使用者的不便，更不環(huán)保。“ 袋子可能一用就破，會使塑料袋廢棄的頻次增加，加劇白色污染。”

印刷質(zhì)量不合格，主要就是塑料袋上的印刷圖案和花紋的油墨掉色。朱南介紹，標準要求印刷剝離率應(yīng)該小于20%，該批次塑料袋實際測得剝離率為38%。

“塑料袋上印刷使用的油墨一般分為聚酰胺油墨、復合油墨等，主要成分有一定的毒性。”朱南表示，如果不小心把塑料袋外面的油墨沾到食物上，就會造成一定的食品安全風險。

現(xiàn)場小實驗教你如何辨脫色

為了看清油墨掉色情況，4月11日，江蘇省綠色可降解材料中心也進行了現(xiàn)場實驗。實驗方法很簡便，一卷膠帶就可以搞定。中心檢測人員劉鵬遠將透明膠帶貼在塑料袋印刷文字上，隨后撕掉。透明膠帶上就染上了明顯的紅色。“從染色的情況來看，掉色程度達到40%，超標了。”

緊接著，劉鵬遠又將另一快塑料袋碎片放入熱水中浸泡。3分鐘后，用棉團擦拭。棉團很快染上了顏色。“這主要是模擬接觸熱食情況下，塑料袋的掉色情況。部分商家把塑料袋放在水里蒸煮，更是不科學。”

建議

不要使用有顏色的塑料袋裝食品

記者了解到，針對1批次不合格產(chǎn)品，玄武區(qū)市場監(jiān)管局將責令店鋪停止使用該批次塑料袋，并通報塑料袋生產(chǎn)企業(yè)所在地監(jiān)管部門，進一步處置。

從檢測數(shù)據(jù)分析，目前市場上的塑料袋總體是比較安全的。不過，羅亞玲表示，食品用塑料袋還存在一定的風險隱患。“一部分塑料袋沒有標注‘食品用’‘食品級’等提示，不利于消費者判斷使用。同時，如果使用不當也會增加食品安全風險。”比如，翻過來使用，油墨面直接接觸食物。在熱水或蒸汽中，長期蒸煮等。

建議消費者使用食品接觸用塑料袋時，注意觀察塑料袋的外觀、顏色和標識。這些包裝應(yīng)當有 “ 食品用” 等文字標識，或刀叉等圖案標識。最好不要使用有顏色的塑料袋。有特殊氣味、臭味的塑料不要用來裝食物。此外，如果要微波加熱，也要選擇 “ 可加熱”“可微波” 的塑料袋。

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