“食品安全事件頻發(fā)，我們必須開始重視食品加工過程中監(jiān)管、食品流通過程中監(jiān)測等方面的重要性和必要性。”夏宗懿說，不少小作坊和攤販只是食品簡單加工，從業(yè)人員的平均素質不高。同時由于進入門檻低，這也容易導致惡性競爭，為了多賺錢攬客出盡“招數(shù)”，由此引發(fā)了一系列食品安全事件。而與之相對的是，不法分子盡管違法，但面臨的違法成本很低，往往罰款了事。她說，其實針對這類加工點，國家不缺相關規(guī)定?！吨袊嗣窆埠蛧称钒踩ā返?9條就規(guī)定：食品生產加工小作坊和食品攤販從事食品生產經濟活動，應當符合本法規(guī)定的與其生產經營規(guī)模、條件相適應的食品安全要求，保證所生產的食品衛(wèi)生、無毒、無害，有關部門應當對其加強監(jiān)督管理，具體管理辦法由省、自治區(qū)、直轄市人民代表大會常務委員會依照本法制定。

她建議，江蘇省應結合實際，盡快制訂出臺食品生產加工小作坊和食品攤販管理的地方性法規(guī)。其中，食品安全監(jiān)督管理部門應當制定食品安全教育培訓計劃，對小作坊和攤販從業(yè)人員進行相關知識、法規(guī)、法律的培訓。同時，質監(jiān)、工商等部門應當建立相關從業(yè)人員的安全信用檔案，記錄許可辦法、日常監(jiān)督檢查結果、違法行為查處等情況。根據這份信用檔案，同時加強對有不良記錄者的整改指導。