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夾層鍋是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，夾層中通入蒸汽或者導熱油作為介質進行加熱。 我廠生產(chǎn)的優(yōu)質夾層鍋以304、316不銹鋼作為材質。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
蒸汽夾層鍋的構造及用途
構造：
結構：蒸汽夾層鍋設備主要由鍋體、可傾架體、立式支腿、攪拌系統(tǒng)、電加熱系統(tǒng)、傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統(tǒng)等組成。下面是詳細構造： 1、蒸汽夾層鍋設備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。 2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。 3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。 4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。
用途：
1.應用于糖果、糕點、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)。作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預煮、配制、熬制、蒸煮與濃縮之用。 2.適用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、大專院校食堂作為煮粥、熬湯、煮餃子、燒菜與燉肉之用。
蒸汽夾層鍋屬于壓力容器，要持有國家頒發(fā)的壓力容器證書才能生產(chǎn)。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。攪拌夾層鍋、有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
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